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Im Baum-Haus ist das einzige automatisierte Baumkuchenstudio mit KI-Öfen, Förderbändern und Robotern installiert. Mehrere eigenständig arbeitende Öfen mit KI-Funktion (Theo) sind hingegen landesweit in Betrieb – sogar als mobile Baumkuchenstudios. Zudem baut Juchheim seine Aktivitäten aus, wie Matsumoto erläutert: „In der Entwicklung sind ein Modell zum Backen von Teig auf Schokoladenbasis sowie eine Anlage mit kompakten Vertikal-Knickarmrobotern.“

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Thematik: Allgemein, Anwendungen & Lösungen, Lebensmittel & Verpackung, Lösungen Ausgabe: ROBOTIK UND PRODUKTION 6 (Nov) 2022
Beckhoff Automation GmbH & Co. KG
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